Die nachfolgenden Angaben wurden mir direkt von den jeweiligen Herstellern übermittelt.
Ich möchte mich wirklich sehr bei allen Firmen bedanken, die mit ihren Informationen hier für Transparenz sorgen. Leider ist dies nicht bei allen Firmen so. Es ist schon sehr komisch, das ich bisher nur von einem Prozent der angeschriebenen Firmen Antworten erhalten habe
Produkte gelten als Transfettsäurefrei, wenn der TFS-Gehalt unter einem Prozent des Gesamtfettgehaltes liegt. Dies bedeutet das in diesem Produkt auch Transfett enthalten sein können, aber dieser Wert kann meist auch nicht mehr unterschritten werden.
Ich habe bei meinen Anfragen an die Hersteller nur Wert gelegt auf den Transfettgehalt aus pflanzlicher Herkunft, da die Fette (derzeit) als wesentlich gefährlicher eingestuft werden als die tierischer Herkunft.
Dies erfolgte auch aus Gründen der Vergleichbarkeit. Denn ein Produkt kann sowohl TFS aus pfanzlichen und tierischen Ursprungs haben. Als Beispiele können hier Kuchen, Kekse usw dienen
So kann z.B. ein Produkt das Milch oder Butter beinhaltet einen Gehalt von 8 Prozent Transfetten haben , wenn aber keine TFS aus pflanzlicher Herkunft enthalten sind wird es in dieser Liste als Transfettsäurefrei aufgeführt.
Stand 14.11.2007
Artikel des jetzigen Sortiments, die ohne Zusatz von gehärtetem Fett hergestellt werden
ABC, Afrika EH, Afrika VM, Azora, Butterblätter, Choco Leibniz EH, Choco Leibniz VM, Choco Leibniz Orange, Chokini, Diät Butter Leibniz, Leibniz Butterkeks, Leibniz Landkeks, Leibniz Löwensnack, Leibniz Milch/ Honig, Leibniz Mini Butter, Leibniz Mini Choco, Leibniz Vollkorn, Leibniz Zoo, Messino EH, Messino Mini, Messino VM, Nuss Dessert, Pick Up, Waffeletten EH
Kuchen: Comtess Marmor Diät, Comtess Zitone Diät
Herbstartikel: Akora EH, Akora VM, Amato, Contessa, Contessa Mini, Contessa Schoko, Elisenlebkuchen, Elisenlebkuchen mit Schoko, Feinster Butterspekulatius, Feinster Gewürzspekulatius, Feinster Mandel Spekulatius, Grandessa, Jupiter EH, Jupiter VM, Lebkuchen Herzen und Sterne, Lebkuchenbrezeln, Mini Schoko Spekulatius, Pfümlis, Saftige Schokoladenbäumchen, Schoko Kipferl, Zimtsterne, Zum Fest
Butterkeks, Hobbits kernig, Hobbits schoko, Vollkorn Müslikeks, Vollkornkeks
Bahlsen ist ständig bemüht, die Produkte zu optimieren bzw. den geänderten Verbraucherwünschen anzupassen. Dabei kann es auch zu Änderungen in der Zutatenliste kommen. Beachten Sie daher bitte unbedingt immer vorrangig die Angaben in den Zutatenlisten.
Für andere Produkte gilt: Der Transfettsäuregehalt der von Bahlsen eingesetzten Fette liegt unter einem Gehalt von 2% bezogen auf den Fettgehalt der Produkte.
Strudel , Z.B.
Apfelstrudel, Marillenstrudel, Topfenstrudel, Lebkuchenstrudel, Krautstrudel, Dattel-Marzipanstrudel, Kastanienstrudel, Gemüsestrudel und noch viele mehr.
Internet: www.back-frisch.de
Stand 31.08.2008
Wir möchten Ihnen mitteilen, dass wir unsere Produkte im Jahr 2007 auf Transfettsäuren untersuchen ließen. Die Ergebnisse zeigten, dass wir mit unseren Produkten mit großer Sicherheit unter der 2%-Grenze liegen. Dies können wir für unser Gesamtsortiment, wie z.B. unsere Pizzen, unsere Croissants und unsere Laugenprodukte, bestätigen.
Ständig sind wir bemüht unsere Produkte zu verbessern. Daher kann es zu Änderungen unserer Zutatenlisten kommen. Gültig sind deshalb immer unsere aktuellen Produktspezifikationen.
Stand 04.09.2008
Unsere Produkte enthalten mit Ausnahme von Milchfett (aus Milch) ausschließlich pflanzliche Fette, jedoch keine gehärteten Fette, d. h. sie sind praktisch frei von trans-Fettsäuren. Mon Chéri und tic tac enthalten auch kein Milchfett.
Internet: www.ferrero.de
Stand 14.08.2008
Ende 2007 haben wir das für unsere Produkte eingesetzte Pflanzenfett von gehärteten auf ungehärtete Fette umgestellt. Der trans-Fettsäuregehalt beträgt nun unter 2 %. Somit entspricht unser gesamtes Sortiment dem gültigen Grenzwert der dänischen Gesetzgebung.
Internet: www.kronenbrot.de
Stand 21.09.2008
In unserem Pflanzenfett ungehärtet (Palmfett) sind kleiner 2% Transfett-Säuren spezifiziert. Bezogen auf die Anteile an Palmfett in den Rezepturen der Fruchtschnitten, Riegel und Keksen sind die Anteile an Transfett-Säuren somit sehr gering (max. 0,4%). >br />
Der Höchstgehalt von max. 2% Transfett-Säuren dürfte demnach von keinem unserer Produkte überschritten werden.
Internet: www.liebharts-gesundkost
Stand 07.12.2007
Da es in unserer Produktpalette sehr viele transfettsäurefreie Produkte gibt, haben Wir Ihnen eine Aufstellung unserer Artikel beigefügt, die Transfettsäure enthalten.
Niederegger-Produkte mit gehärteten Fetten
Art.-Nr., Bezeichnung
160106 Minis für Mich-Mix, 144 g, 160403 Marz.-Knuspinis, 480242 Niederegger-Kostbarkeiten (Pyramiden), 750703 Gewürz-Mandeln, 100 g, 770404 Stollenkonfekt, 150 g, 770503 Marzipan-Stollen, 250 gr, 770619 Dresdner Stollen, 750 g, 770626 Dresdner Stollen, 1000 g, 770718 Marzipan-Stollen, 750 g, 770725 Marzipan-Stollen, 1000 g, 850205 Marzipan-Cappuccino, 220 g
Internet: www.niederegger.de
Stand 14.08.2008
Wir verwenden für die Produktion unserer Brotaufstriche auf Frischkäsebasis und unserer Pflanzencremes ausschließlich ungehärtete pflanzliche Fette und pflanzliche Öle.
Fitness Brotaufstriche
Bärlauch, Basilikum, Frische Kräuter, Frühlingszwiebeln, Gemüse, Knoblauch, Meerrettich, Paprika, Pfefferoni, Oliven & Schafskäse, Tomaten & Schafskäse, Sweet Pepper, Ziegenkäse & Bärlauch, Ziegenkäse & Paprika, Tomate & Mozzarella,
Flair Pflanzencremes
Kräuter, Bärlauch, Pfefferoni, Knoblauch, Thai Curry, Grillwürzer
Internet: www.pflaums-feine-frische.de
(Transfettsäuren <1%)
Vegetabile Bio-Pasteten
Delikatess, Kräuter, Exquisit, Paprika, Ungarische Art, Champignon, Winzer, Knoblauch, Tomabella, Primabella, Grüner Pfeffer, Olivera, Shiitake, Chili, Champagner Trüffel
Feine Pasteten Bio
Naturell,Champignon,Tomate,Gegrillte Paprika,Pesto Rucola,Röstzwiebel
Pastino Bio-Brotaufstrich für Kinder
Würzig,Tomatig
Pâté Crème Bio
Sundried Tomato & Vandouvan, Olive, Basilikum, Rucola & Senf
Pâté Bio
Gegrillte Aubergine, Pfifferlinge, Steinpilz & Cranberry
"wie Wurst" pflanzlicher Brotaufstrich Bio
"wie feine Leberwurst", "wie Pfälzer Leberwurst", "wie Teewurst", "wie Schinkencreme", "wie Geflügel-Leberwurst"
Cremisso Bio
Tomate-Basilikum, Meerrettich-Apfel, Zucchini-Paprika, Bärlauch, Paprika-Chili
Vegetarische Aufschnitt-Pasteten
mit Gemüse, mit Dinkel, "Lyoner Art"
Vegetabile Freiburger Schmalztöpfle
mit Zwiebeln und Äpfeln, mit feinen Kräutern, Genießer-Schmalz Bio, Apel-Zwiebel
Bruschetta Bio
Tomate-Basilikum, Arrabiata
Internet: www.tartex.de
Allgemeines
Allgemeine Informationen zu Transfettsäuren. Entstehung, Vorkommen usw.
zum Thema
Gesundheitliche Risiken
Hier werden die möglichen Risiken von Transfettsäuren so gut wie möglich beschrieben.
zum Thema
Krankheiten
die mit Transfetten in Verbindung gebracht werden können
zum Thema
Produkte
Hier finden Sie Landesbezogene Informationen über Produkte, Firmen usw.
zum Thema
News
Hier finden Sie Neuigkeiten zu Transfetten
zum Thema
Kontaktadresse:
mildner(at)ms-infozentrum.de